Ihr Lieben,

ich werde für einige Wochen eine Sommerpause einlegen, um das schöne Wetter ausgiebig zu genießen und Energie zu tanken. Ich möchte einfach mal so die Seele baumeln lassen und nichts tun.

Deshalb wünsche ich euch allen schöne Tage, mit viel Sonnenschein, viel Spaß und wir lesen uns in alter Frische in einiger Zeit wieder. Ich freue mich auf euch ♥

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*Eigenkauf
Dieses Produkt hat meine Schwester über eine Aktion gewonnen und mir dann geschenkt. Mein Beitrag stellt meine persönliche Meinung dar!

Seit einigen Wochen versuche ich mich gesünder und vor allem ballaststoffreicher zu ernähren und baue so einige "neue" Lebensmittel in meinen Alltag ein. Zum Beispiel Linsen. Ich liebe Linsen, vor allem aber Linsensuppe auf türkische Art. Doch man kann Linsen auch super gut als Zutat für einen leckeren Salat benutzen.




Nun die Tomaten halbieren, die getrocknete Tomate in kleine Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Wenn gewünscht, kann man noch kleine Käsewürfel schneiden.

Alles - den abgekühlten Bulgur, die Linsen und die restlichen Zutaten - in einen Behälter geben und vermischen.


Als Letztes noch würzen, etwas Öl und Zitronensaft dazugeben, nochmals das Ganze vermengen und fertig ist der leckere bunte Salat.

Ernährt ihr euch bewusst und ballaststoffreich? Wenn euch mein Rezept gefällt und ihr es nachmacht, könnt ihr mir gerne schreiben, wie es euch geschmeckt hat. Kennt ihr noch gute Rezepte mit Linsen?