Bunter Nudelsalat mit Tomaten und Oliven

Juli 18, 2022

Nudelsalat gehört ja schon seit Jahren zu meinen absoluten Lieblingsspeisen und davon könnte ich mich wirklich täglich ernähren. Bisher habe ich ihn allerdings immer auf die gleiche Art und Weise gemacht - siehe mein Rezept. Doch, durch ein wenig Experimentierfreude und weil ich viele leckere Zutaten da hatte, die ich gern und schnell verbrauchen wollte, habe ich letztens mal experimentiert und eine neue Nudelsalatvariante zubereitet. Ich muss sagen, ich war und bin begeistert.

 
Zutaten (2 Portionen)
200 g Nudeln, zB Spirelli
 n.B. Cherrytomaten 
Getrocknete Tomaten
1 Frühlingszwiebel
n.B. Oliven

Sonnenblumenkerne
nach Belieben
1/2 TL Basilikumöl, alternativ Olivenöl

Salz, evtl. Pfeffer nach Belieben


Zubereitung

Nudeln nach Anleitung kochen, anschließend in einem Sieb einige Minuten abkühlen lassen. Danach die Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem Öl verrühren.


Sobald dies erledigt ist, die Tomaten halbieren oder in Würfel, getrocknete Tomaten und Frühlingszwiebel kleinschneiden und sie ebenfalls in die Schüssel geben. Die Oliven halbieren und dazugeben.


Nun die Nudeln noch würzen und die Sonnenblumenkerne drüberstreuen, abschmecken und fertig ist der schnelle, leckere Salat.


Welchen Nudelsalat könnt ihr empfehlen? 

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Eure Meinung zu diesem Thema interessiert mich sehr, deshalb würde ich mich freuen, wenn ihr mir einige liebe Worte da lasst. Seid mir aber bitte nicht böse, wenn ich Kommentare, die nichts mit dem eigentlichen Post zu tun haben, wie zum Beispiel reine Gewinnspiel-/eigene Blogwerbung-Kommis, kommentarlos lösche.


4 Gedanken

  1. Dein Nudelsalat sieht toll aus! Wir hatten am Wochenende auch einen und das ist im Sommer einfach super lecker. :)

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  2. Klingt lecker, probiere ich aus, passt auf gut auf die Grilltafel. LG Romy

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  3. Guten Morgen, der Salat sieht ja lecker aus. Ich mag Nudelsalat sehr gern. Ich wünsche Dir einen schönen Tag. Liebe Grüße Jana

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  4. This looks so yum!
    xoxo
    Lovely
    www.mynameislovely.com

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